RECETA: BIZCOCHO DE CHOCOLATE AL MICRO

¿Os apetece para merendar un vaso de leche calentita con algo dulce en estos días de frío? Aquí tenéis una receta rápida y rica, con ingredientes económicos que podemos tener en nuestra casa y apenas tardaremos 15 minutos en poner a prueba nuestro paladar.

INGREDIENTES:

•100 ml. de aceite

•100 ml. de leche

•1 huevo

•125 gr. de azúcar

•125 gr. de harina

•1 cucharada grande y colmada de cacao en polvo

•1 sobre de levadura

PREPARACION:

Se mezclan en un bol todos los ingredientes; a continuación, ponemos la masa obtenida en un recipiente engrasado y apto para microondas, se calienta durante 10 minutos a máxima potencia.

Los muy fanáticos del chocolate pueden poner una cobertura de chocolate sobre el bizcocho.

RECETA: FLAN DE HUEVO AL MICROONDAS

Otra receta que siempre triunfa y además también destaca por su rapidez, sencillez y coste: Flan de huevo

Se elabora con los siguientes ingredientes que seguramente tenemos siempre a mano:

• 4 huevos
• 2 vasos de leche 
• 7 cucharadas de azúcar
• Caramelo líquido (lo podéis comprar o hacer en casa)

 ¿Cuál es el proceso de elaboración?
-Primero ponemos un poquito de caramelo líquido en un molde apto para microondas, preferiblemente uno redondo que tenga un hueco en el medio para que la temperatura del flan sea la misma en todos sus puntos..
-Mezclamos todos los ingredientes en un bol con ayuda de una batidora.
-A continuación los agregamos en el molde que previamente haíamos puesto el caramelo.
-Se introduce en el microondas unos 6 minutos en total pero de una forma intermitente para que no hierva. (Os explico, calentamos 2 minutos, lo dejamos reposar sin abrir la puerta del microondas, lo ponemos otros 2 minutos, lo volmemos a dejar reposar y lo volvemos a poner 2 minutos).
-Se deja enfriar y se desmolda en frio para que no se rompa.

¡Buen provecho!

RECETA: PASTEL DE ARROZ

Hoy me gustaría transmitiros una receta que aprendí hace muchos años, quizás una de las primeras y que más utilizo por su rapidez, sencillez y coste: El Pastel de arroz.

Es un dulce típico de Bilbao y, aunque se llama Pastel de arroz, no lleva arroz. Se cree que en su origen se elaboraban con harina de arroz, por lo que ha conservado su nombre.

Dado que en mi casa las cosas dulces no duran mucho tiempo, lo voy a hacer en forma de tarta, pero quizás es mas común verles en forma de tartaletas o pasteles individuales en las pastelerías.

Se elabora con los siguientes ingredientes que seguramente tenemos siempre a mano:

• 4 huevos
• 2 vasos de leche 
• 1 vaso de harina 
• 1 vaso de azúcar 
• mantequilla

 ¿Cuál es el proceso de elaboración?
-Primero engrasamos un molde con un poco de mantequila con el horno ya precalentado. 
-Mezclamos todos los ingredientes en un bol con ayuda de una batidora.
-A continuación los agregamos al molde ya engrasado.
-Y en 20 minutos de horno a unos 180-200º ya tenemos listo nuestro pastel.